北京鴨是聞名中外“北京烤鴨”的制作原料，為世界著名的優良肉用鴨標準品種，具有生長發育快、育肥性能好的特點，原產于北京西郊玉泉山一帶，現已遍布世界各地，在國際養鴨業中占有重要地位，下面我們就一起來看一看北京鴨養殖技術視頻吧！
育雛期飼養管理
1、場地：育雛室要求保溫性能良好，光照充足，舍內外保持清潔干燥，舍內地面比舍外地面應高出25～30厘米。
2、消毒：在進雛前3天應對鴨舍房頂、墻壁、地面、工具器進行清洗消毒，消毒順序是由上向下，由內向外，對料盤、飲水器、墊料可提前放入舍內進行熏蒸消毒，禁用霉變墊料。
3、進雛：雛鴨應來源于具有相應資質，手續齊全的正規化種殖場。雛鴨健康活潑，叫聲洪亮，無殘疾，卵黃吸收良好，體型外貌符合品種特征。
4、溫度：1日齡溫度保持在28～26℃，2～7日齡26～22℃，8～14日齡22～18℃，15～30日齡18～16℃。
5、濕度：1～15日齡相對濕度保持在60～65%，16～30日齡保持在65～70%。
6、密度：1～7日齡鴨舍每平方米25～35只、運動場每平方米25～35只、水圍每平方米25～35只，8～30日齡鴨舍每平方米20～25只、運動場每平方米15只、水圍每平方米10只。
7、光照：白天采用自然光照，晚上1～7日齡光照3～5瓦/平方米，8～30日齡逐漸降低到0.5瓦/平方米，每天夜間人為的熄燈1～2小時，以防突然停電造成雛鴨驚群。熄燈可選擇在傍晚自然光照結束后，人為的推遲開燈時間，一般在十五日齡時開始。
雛鴨的飼養管理
1、教口：雛鴨一般在出殼20小時內教口，即吃食和飲水。教口的原則是“先飲水后喂食，無水不喂食”。雛鴨入室后，水中應投放多維素或葡萄糖以及抗菌素，解決雛鴨運輸過程中的應激問題和腸道消毒。
2、飲水：雛鴨進入育雛室后，一般休息半小時后開始供給飲水，開始時可抓幾十只鴨放在飲水器邊上人工強制飲水，然后帶動鴨群飲水，在鴨群自由飲水四十分鐘后再開始投喂飼料。每天堅持24小時不斷飲水。
3、喂料：開口時一般用潮濕的顆粒料撒飼，如將鴨群驅趕到大塊薄膜上撒飼，第一天可連續三次。第一周的喂料量可不限制，第二周開始按品種要求執行。10日齡內，喂料次數白天為4次，晚上為2次，11～30日齡白天4次晚上1次。
4、分群飼養：雛鴨以100只一群分群飼養為宜。在育雛室內用15～20厘米的擋板分群，到7日齡后，按雛鴨大、中、小、強弱分群，以免出現僵鴨。
5、打堆：10日齡內雛鴨喜歡“打堆”，應及時趕開，防止打堆造成雛鴨出汗感冒和壓死體質弱小的雛鴨，一般半小時巡視一次鴨群，發現打堆及時驅趕。
6、下水：根據季節不同，在雛鴨脫溫后及時調教下水。一般先在舍內或運動場淺水盆中，水深2厘米，每次在5分鐘之內，這樣堅持幾天后可在晴暖天氣讓鴨子直接下水池，每次20分鐘左右，逐步延長時間。切記鴨群下水必須在喂料15分鐘后進行。
7、管理：雛鴨從小應調教出生活規律。即飲水、吃料、下水、入圍等管理都要定時、定地、口令或口哨，從小養成一套固定的管理程序。
8、通風：育雛舍內應每天添加墊料，保持干燥。應無氨氣等刺激性氣味，若有氣味應及時通風換氣。通風換氣時，應考慮避免穿堂風及保持育雛室溫度。
注 ：育雛結束時，鴨群的體重應達到品種要求。從第二周開始，除按大、中、小分欄飼養外，應每周一次稱重，有意識地控制體重，以體重控制飼料投放量。
育成期飼養管理
1、營養：5～8周齡是鴨子長骨架時期，應提供質量較優的飼料滿足生長發育的需要，為以后提高產蛋能力打下基礎。8周齡以后，由于骨架發育基本接近完成，應對飼料的質量或數量進行控制，以控制脂肪的過多沉積。在具有放牧條件的地區，白天放牧，晚上補飼一餐精料，既可增強鴨子的運動量、膽量和覓食能力，提高抗病能力，又可控制鴨子的體重。
2、稱重：稱體重是為了控制體重，控制體重的方法是增加能量消耗、控制能量攝入，適度的增加鴨子的運動量可改善鴨子的體重，提高抗病力，控制脂肪的過量沉積?？刂颇芰繑z入常通過控制飼料的數量和質量來達成的，在自由采食的情況下，常通過提供低能量飼料或大體積飼料來進行控制。
3、初選：60日齡時進行初選，剔除生長發育不良、毛色雜亂的殘次鴨。產蛋前再進行復選，淘汰體形及體重達不到標準的鴨，經初選和復選后，鴨子應保持90%以上的群體均勻度。
4、光照：在育成前期，可采用自然光照或延續育雛后期的光照時間，到90日齡時用二周時間每天逐漸增加時間，到開產時達到17個小時。自然光照不足的，采用人工光照補充。
5、調教：延續育雛期的調教方法，用固定的口令、牧桿、動作信號進行訓練，培養形成固定的條件反射。同時制定好作息時間表，有目的地訓練培養形成穩定的行為習慣。這樣可以在日常生產中減少鴨群的應激反映，穩定生產水平。
注 ：這個階段要保證鴨子正常生長發育，控制脂肪的過量沉積，以鴨子達到標準體重和腹腔中無多余脂肪沉積為準，保證群體均勻度，在初選和復選時對生長發育不良、體型短粗、體重達不到標準的個體及時進行淘汰。有條件的青年鴨期間最好放牧，在缺乏放牧條件的地區青年鴨的飼料中應多加青綠飼料。
產蛋期飼養管理
1、場地：產蛋期實行全程圈養，鴨舍、運動場盡量保持干燥，有條件的運動場盡可能大為好。
2、密度：圈養密度為3～4只/米。
3、溫度：最適的生產溫度為15～25℃，舍內溫度可維持在5～30℃。溫度過高或過低時均應進行人工調控，如冬季保暖，夏季裝排風扇等。
4、光照：舍內應通宵弱光照明，光照強度5～10勒克斯，其中16～17小時光照強度應在15勒克斯左右，燈泡高度離地面2米左右，應備有應急燈和應急電源。
5、飼喂：可采用自由采食或定餐制兩種方式，一般建議采用自由采食的方法，若用定餐制，一晝夜飼喂4次，定時定量地投放。
6、飼料：產蛋期一律使用全價顆粒飼料，不能使用霉爛、變質或被污染的飼料，不可隨意變換飼料，若調整配方需用10天的過渡期，不能一步到位地更換。
7、飲水：使用清潔干凈的飲水，保證充足水源，24小時不間斷供應。
注 ：日常管理要形成規律，不得隨意更改，否則會對蛋鴨生產帶來很能大的損失。要全程使用全價顆粒飼料，不得隨意變更。要培養產蛋鴨穩定的行為習慣，不得隨意變更鴨子的行為作息程序。要杜絕強光、強聲、晚上突然停電驚群、動物騷擾而產生的應激。要及時淘汰不良個體，嚴禁使用國家明令禁止、副作用大的藥物
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